Per Ardua Ad Astra

“我的一位在巴黎的朋友说英国人的法语都是在护照办理处学会的，这话很有道理。最有用处的是他们在饭桌上的谈话，就是他们用刀切硕大无朋的烤牛排时，带着非常严肃的表情挨个问我们想要怎样的一块：是要烤熟些的还是生些的？要中间部分较嫩的还是表皮部位焦褐色的？要肥一点的还是瘦一点的？而这些烤牛排再加上他们的烤羊肉，也就是他们拥有的全部好东西了。愿上帝保佑每个法国人少用他们那由三分之一面粉加三分之二黄油组成的——或者根据不时变换一下口味的需要而改成三分之一的黄油和三分之二的面粉——的调味汁吧。愿上帝也保佑每一个法国人少吃点他们那些单纯而幼稚的蔬菜吧：他们把菜用水煮过就完全按照上帝创作出来的模样径直端到饭桌上去了。”